MULTIDIMENSIONAL PORTRAIT OF FOOD AND NUTRITIONAL INSECURITY OF THE URBAN POPULATION OF THE STATE OF TOCANTINS, BRAZIL

Eloise Schott; Fabiane Aparecida Canaan Rezende; Silvia Eloiza Priore; Andréia Queiroz Ribeiro; Aline Siqueira Fogal; Sylvia do Carmo Castro Franceschini

doi:10.54399/rbgdr.v19i1.6094

Autores/as

Eloise Schott Universidade Federal do Tocantins https://orcid.org/0000-0002-3852-1894
Fabiane Aparecida Canaan Rezende Universidade Federal do Tocantins https://orcid.org/0000-0002-5617-8778
Silvia Eloiza Priore Universidade Federal de Viçosa https://orcid.org/0000-0003-0656-1485
Andréia Queiroz Ribeiro Universidade Federal de Viçosa https://orcid.org/0000-0001-6546-1252
Aline Siqueira Fogal Universidade Federal de Viçosa
Sylvia do Carmo Castro Franceschini Universidade Federal de Viçosa

DOI:

https://doi.org/10.54399/rbgdr.v19i1.6094

Palabras clave:

Food and nutrition security. Social indicators. Nutritional status, Public Policy

Resumen

This article aims to present a multidimensional portrait of food and nutritional (in)security of the urban population of the state of Tocantins. A cross-sectional. population-based study conducted in the urban area of 22 cities of Tocantins. A total of 596 households were evaluated, divided from a systematic draw proportional to the size of the population. Conducted the survey of information referring to the cities. At home we applied a semi-structured questionnaire to head of the family, to obtain socioeconomic and demographic information, and the Brazilian Food Insecurity Scale to assess food insecurity. Also we conducted the assessment of the nutritional status of the residents. The prevalence of food insecurity in the state occurred in 63.4% of the households assessed. Micro-regions with higher prevalence of food insecurity also present worrying conditions regarding social indicators and nutritional status. The factors assessed must be considered in order to understand the determinants and implications of food and nutritional (in)security, identify vulnerable families and to assist in the implementation of local public policies to reduce social inequalities and improvement of food and health conditions of the population.

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