Gomes, A. T., M. P. Cereda, e O. Vilpoux. “Desidratação Osmótica: Uma Tecnologia De Baixo Custo Para O Desenvolvimento Da Agricultura Familiar”. Revista Brasileira De Gestão E Desenvolvimento Regional, vol. 3, nº 3, outubro de 2007, https://www.rbgdr.net/revista/index.php/rbgdr/article/view/94.